Kapros-túrós lepény

Hétvégékre mindig sütök valami finomat. Volt itthon egy kis túró, a mélyhűtőben lefagyasztva kapor, így utánakerestem és megsütöttem a Kapros-túróst! Nagyon finom, aki szereti a kaprot, annak érdemes kipróbálnia.
És íme a recept:

Kapros-túrós lepény (12 személyre)
Tészta:

• 250g rétesliszt
• 176g búzaliszt (finomliszt)
• 43g porcukor
• 43g vaj
• 25g élesztő (vagy 1 csomag porélesztő, én mindent ezzel csinálok)
• csipet só
• 1 tojás
• 160ml tej

Mindent összegyúrni és 20 percet pihentetni nedves konyharuhával letakarva.
Töltelék:

• 500g túró
• 450g cukor
• 20g apróra vágott kapor (1 csokor)
• csipet só
• 1 tojás
• 40g búzadara

Összekeverni.
Lé a tetejére:

• 1 tojás
• 5ml tejföl (1 nagyobb doboz)
• csipet só

Összekeverni.
Vegyünk egy közepes méretű tepsit (a gáztepsinél kisebb, kb. fele). Nyújtsuk ki a tésztát vékonyra (3mm), terítsük bele a kivajazott, lisztezett tepsibe úgy, hogy a széleire is jusson. Bele a töltelék, majd rá a lé.
190°C-on 50 percig sütjük.

420kcal/adag