Fekete erdő muffin

Egyedül maradtam itthon ma este és vágytam valami habos finomságra. Már régen szemezek egy jó kis muffinnal, de nem találtam olyat, ami csokis is, gyümis is, no meg habos.
És íme a tökéletes hangulatjavító! :-)

Fekete erdő muffinHozzávalók:

• 1 üveg meggybefőtt (kb 35dkg)
• 26 dkg liszt
• ½ tk szódabikarbóna
• 1 tk sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 2 ek csokireszelék (tábla csoki fele lereszelve)
• 2 tojás
• 12 dkg cukor
• 1 tk vaníliás cukor (házi)
• 12,5 dkg olvasztott margarin
• 1 kis pohár joghurt (kb 150ml) + 1 dl tej vagy 1dl meggylé

Díszítéshez:

• 1-1 ek meggylé a muffinok tetejére
• 2 dl tejszín
• ízlés szerint cukor
• 12 szem meggy

Elkészítés:
A muffinformákat kibéleljük papírral.
A meggybefőttet lecsepegtetjük.
A nedves és a száraz hozzávalókat külön tálban összekeverjük, majd egybeöntjük. Végül hozzáadjuk a csokireszeléket és a meggybefőttet.
A tésztát a formákba töltjük, és 180°C-on légkeveréses 17 perc alatt készre sütjük.
Mindegyik muffint átitatjuk 1 teáskanál meggylével.
Felverjük a tejszínt a cukorral. A muffinok tetejére teszünk 1 evőkanál habot, majd a tetejére nyomunk egy szem meggyet.

Végül jóízűen elfogyasztjuk!!!:-)